Eau de vie et vin rosé : toutes nos recettes

Name: L'eau de vie s'invite dans une multitude de recettes savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: eau de vie

L’eau-de-vie fut élaborée au Moyen Âge par des alchimistes qui tentaient de créer un élixir de longue vie. Photo par Pablo Martín Fernández

Du latin aqua vitæ, l’eau de vie est un alcool pur obtenu par fermentation ou macération pendant plusieurs semaines de fruits, de plantes ou de céréales. Interviennent ensuite les étapes de distillation et de vieillissement dans les cuves. Son degré d'alcool doit être au minimum de 37,5 degré.

Il existe une grande variété d'eaux de vie, les plus courantes étant celles aux fruits. Servie comme digestif, l'eau de vie entre également dans la composition de nombreux cocktails mais aussi dans la réalisation de sauces et de desserts comme les vacherins, les bavarois ou les célèbres fruits à l'eau de vie.

À ne pas manquer !

Balzac (Honoré de)

La cuisine au vin

Voir tous les articles d'eau de vie
Voir tous les articles de vin rosé

Eau de vie et vin rosé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

5 recettes de boissons pour soutenir octobre rose

Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été

Des recettes pour agités du bocal

Comme deux gouttes d'eau de vie !

Quand conservation rime avec modération

Le vin l'emportera

Voir toutes les sélections de recettes d'eau de vie
Voir toutes les sélections de recettes de vin rosé

Toutes les recettes d'eau de vie et vin rosé des Gourmets

Des idées de recettes d'eau de vie et vin rosé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vin de feuilles de figuier

Jackie

Vous désirez apprendre à cuisiner un apéritif original pour changer un peu du quotidien ? Cette recette à base de vin rosé et d'eau-de-vie est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vin d'orange

Miechambo Cuisine

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Crème de fraises et ses petits sablés roses

Martine P alias LiliMarti

À la recherche d'une recette de sucre pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.